La société Spadafora a débuté en 1915 à Mangone, dans la province de Cosenza, en Calabre avec Ippolito Spadafora qui s'est approché du monde du vin en lançant le commerce des vins en vrac typiques de la région grâce à ce qu'il a hérité de son père.
Puis en 1968, le fils d'Ippolito, Domenico Spadafora voulu développé la mise en bouteille de vins typique et la distribution dans toute la région qui s'est avérée être un tournant pour la société. Depuis 4 générations se sont succéder au développement du vin qui ont fait d'eux une référence dans l'oenologie calabraise.
D'une couleur rose pourpre, aux délicats reflets rubis dans la jeunesse.
Nez
Au nez il est intense et persistant, le bouquet floral a des notes agréables de fruits rouges.
Bouche
En bouche c'est un vin délicat, frais et agréable, bon, mais jamais en excès d'acidité doux et accueillant en bouche.
Accords Mets / Vin
Particulièrement adapté avec la charcuterie, excellent avec une riche soupe de poisson à la tomate, superbe avec de la morue et des poivrons frits "cruschi".
