La société Salerno Conserve est située à Corigliano dans la province de Cosenza en Calabre, dans les vertes collines entourant la plaine de Sibari.
Elle y produit depuis plus de 40 ans des produits typiques et de tradition calabraise tel que les conserves à l'huile appelé aussi antipasti (légumes sous huile), produit uniquement avec des produits frais. Les recettes et procédés exclusifs sont transmis de père en fils depuis des générations et sont restées inchangé depuis lors.
