Huile olive castel di lego dop 750ml - SAFI Spécialité italienne

Référence produit : 082003

22,90 € TTC

soit 30,53 € TTC / L

Galioto Frantoio - Huile d'Olive Sicilienne

La société Galioto Frantoio est situé à Ferla en Sicile dans la province de Syracuse, elle y cultive et produit de l'Huile d'Olive en s'appuyant sur une longue tradition familiale depuis plus de quatres générations. Avec une grande passion, ils se consacrent à la production d'huile d'olive extra vierge, combinant les valeurs de la tradition avec un esprit innovant pour obtenir des produits d'une authenticité absolue et d'une excellente qualité. Leur propriété possède environ 100 hectares. La cultivation prédominant est le " Tonda Iblea ", ainsi que des cultivation indigènes Iblei : " Marmurigna ", " Nocellara ", " Biancolilla " et " Moresca ", pour un total de 20 000 oliviers.

Composition

Ingrédient

Olive Moresca et Tonda Iblei

Fabrication

L'huile d'olive extra vierge Castel di Lego AOP Monti Iblei est obtenue à partir des cutlivars Moresca et Tonda Iblea. Au nez on y perçoit des notes de tomates et en bouche, elle est douce avec une note épicée. La récolte est concentrée sur les mois de septembre et octobre et se fait manuellement. L'huile est extraite à froid au moyen d'un cycle continu à deux phases.

Origine

Ferla, Sicile.

Conservation

A conserver au frais, à l'abri de la lumière.

Valeur nutritionnelle

Pour 100gr, Valeur Energétique: - 824 kcal - 3389 kj - Graisse : 91.6 gr - Acide Gras Saturés : 14 gr - Glucides: 0 gr - Sucre : 0 gr - Proteine : 0 gr - Sel : 0 gr

Conseil d'utilisation

Excellent comme condiment pour des plats à base de salades vertes et composées, de poisson au four et même excellent cru avec des légumineuses.