Tout à commencer au début des années 1900 à Genola dans le Piemont avec les grands parents. Vivant à la campagne, ils ont acheté une ferme ainsi qu'un terrain à côté pour réaliser un potager qui devait servir à nourrir la famille. Au fur et à mesure des années la famille c'est agrandit ainsi que l'exploitation et la production a donc évolué.
Les récoltes et recettes ont été établie par la grand mère dans la tradition Piemontaise. Depuis lors, toutes les générations ont développé la société, dans le but de toujours utilisé des matières premières de qualité ainsi que les recettes traditionnelles Piemontaises.
Porter à ébulition 750ml d'eau dans une casserole, ajouter le risotto et cuire 20 minutes sans couvercleà feu moyen, en remuant de temps en tempsjusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Assaisonner avec une noix de beurre et quelques cuillères à soupe de parmesan.
Valeur nutritionnelle
Pour 100gr, Valeur Energétique:
- 338 kcal - 1436 kj
- Graisse : 0.9 gr
- Acide Gras Saturés : 0.2 gr
- Glucides: 75 gr
- Sucre : 1.0 gr
- Proteine : 6.8 gr
- Sel : 2.9 gr
