Tout à commencer au début des années 1900 à Genola dans le Piemont avec les grands parents. Vivant à la campagne, ils ont acheté une ferme ainsi qu'un terrain à côté pour réaliser un potager qui devait servir à nourrir la famille. Au fur et à mesure des années la famille c'est agrandit ainsi que l'exploitation et la production a donc évolué.
Les récoltes et recettes ont été établie par la grand mère dans la tradition Piemontaise. Depuis lors, toutes les générations ont développé la société, dans le but de toujours utilisé des matières premières de qualité ainsi que les recettes traditionnelles Piemontaises.
Pancetta douce et légèrement dorée, tomate savoureuse et une pincée d'épice. La sauce à l'Amatriciana, est préparée avec soin, sans ajout de conservateurs, et qui donne une saveur pleine et aiguise l'appétit.
Origine
Genola, Piemont.
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, après ouverture à conserver au réfrigérateur.
Méthode de cuisson
Faites réchauffer la sauce tomate dans une petite casserole et verser la sur vos pâtes.
Valeur nutritionnelle
Pour 100gr, Valeur Energétique:
- 203 kcal - 838 kj
- Graisse : 18 gr
- Acide Gras Saturés : 5.1 gr
- Glucides: 6.0 gr
- Sucre : 6.0 gr
- Proteine : 3.4 gr
- Sel : 1.6 gr
Conseil d'utilisation
Idéale avec des pâtes longues, cette sauce est prête à être versée directement sur des pâtes fraîchement égouttées, pour donner naissance à un plat méditerranéen unique et inoubliable.
